Gli allievi della 4 B Giovedi 4 maggio, guidati da Michela Luise, hanno passeggiato lungo le rive del fiume Leno a Rovereto e hanno raccolto le erbe spontanee commestibili, tra cui: i farinei, i bruscandoli ,la silene, le ortiche, il gallio, i fiori di acacia e di sambuco.
Venerdì 5 invece insieme allo chef Ghetta gli allievi hanno ideato e preparato un menù di 5 portate utilizzando le erbe ei fiori raccolti come ingredienti principali di ogni portata. Il risultato è stato quello di avere dei piatti gustosi con sapori delicati e abbinamenti insoliti.
