Gli allievi della 4 B Giovedi 4 maggio, guidati da Michela Luise, hanno passeggiato lungo le rive del fiume Leno a Rovereto e hanno raccolto le erbe spontanee commestibili, tra cui: i farinei, i bruscandoli ,la silene, le ortiche, il gallio, i fiori di acacia e di sambuco.Venerdì 5 invece
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L’esperto insieme i ragazzi ha lavorato e sezionato una mezzana di maiale nero allevato allo stato brado in Trentino. Con la carne ricavata abbiamo preparato una porchetta, il pulled pork, le lucaniche e le mortendele affumicate.
COMMISSIONI: commissioni d’esame – esami di qualifica professionale di operatore di gastronomia e arte bianca – gab2 commissioni d’esame – esami di diploma professionale di operatore di accoglienza e ospitalità – ao commissioni d’esame – esami di qualifica professionale di operatore di gastronomia e arte bianca – gab1 commissioni d’esame
Grande successo dell’alberghiero di Rovereto! Ieri, 8 marzo, presso la fiera di settore alberghiero “Risto Expo” di Erba a Como si è svolta la VI edizione trofeo Cesare Chessorti. Le classi 4D e 4B con gli allievi Jankovic N., Gennaro V., e Comper S., Gurditpal S., Piffer M, Miconi M.,
4B con l’esperto di macelleria Massimo Corrà 2023.
Guarda le gallerie delle foto MACELLERIA SUSHI HOSPITALITY ESPERTO S. GHETTA PIZZE GUARDA I VIDEO YOUNG CUP Progetto BIOTTO Precedente Successivo Guarda la galleria dei video Il percorso per diventare chef prevede un primo anno propedeutico e comune per tutti gli alunni. A partire dal 2° anno le ore di
Da tempo sentiamo tanto parlare di sostenibilità e di Agenda 2030. Questi temi sono entrati a far parte dei nostri piani di studio, ma quest’anno abbiamo voluto affrontarli nelle classi quarte in modo trasversale a tutti gli insegnamenti e in maniera più pratica, perché noi insegnanti della formazione professionale sappiamo
